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Schockfroster 1/1 GN Odin 15 von Saro 323-4545
Professioneller Schockfroster für Catering und Gastronomie
5.590,00 €
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Top Leistung auf 15 Einschüben
Du suchst nach einer Lösung, um deine Küchenprozesse zu professionalisieren und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards zu garantieren? Dieser Schockfroster wurde speziell für die harten Anforderungen in Hotels, Restaurants und großen Catering-Betrieben entwickelt. Mit Platz für 15 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm Backbleche bietet er dir die Kapazität, die du für dein Business brauchst.
Robuste Bauweise für den Dauereinsatz
In deiner Küche geht es heiß her – deshalb muss dein Equipment mithalten. Das Gehäuse und der Innenraum bestehen aus hochwertigem Edelstahl, während der verzinkte Stahlboden für zusätzliche Stabilität sorgt. Dank der 70 mm starken Isolierung und der effizienten Umluftkühlung bleibt die Kälte dort, wo sie hingehört. Besonders praktisch: Die selbstschließende Tür verhindert unnötigen Energieverlust, selbst wenn es im Service stressig wird.
Neueste Technik auf höchstem Niveau
Touchdisplay und Kerntemperaturfühler Vergiss komplizierte Einstellungen. Über das programmierbare Touchdisplay steuerst du das Gerät intuitiv. Du hast die Wahl zwischen 4 voreingestellten Temperaturstufen, um jedes Produkt optimal zu behandeln. Für maximale Präzision sorgt der integrierte Kerntemperaturfühler – so weißt du immer ganz genau, wann deine Speisen den perfekten Punkt erreicht haben. Das verbaute EVCO Thermostat garantiert dabei eine absolut zuverlässige Temperatursteuerung.
Zeit als Erfolgsfaktor: Schnelles Herunterkühlen ist entscheidend für maximale Frische, perfekten Geschmack und höchste Hygiene.
Effizientes Schnellkühlen: In nur 113,5 Minuten bringst du deine Speisen von +65 °C auf +10 °C (bei einer Ladekapazität von bis zu 55 kg).
Leistungsstarkes Schockfrosten: Von +65 °C auf -18 °C in nur 190 Minuten (bei einer Ladekapazität von bis zu 38 kg).
HACCP-Konformität: Die enorme Geschwindigkeit schont die Zellstruktur deiner Lebensmittel und stoppt die Bakterienvermehrung sofort.
Automatische Heißgas-Abtauung: Erspare dir mühsame manuelle Arbeit und genieße einen reibungslosen, wartungsarmen Betrieb.
Individuelle Anpassung: Dank der höhenverstellbaren Füße (110 – 170 mm) gleichst du Bodenunebenheiten in deiner Küche mühelos aus.
Einfache Reinigung: Die hochwertige Edelstahl-Verarbeitung sorgt für eine schnelle und hygienische Säuberung nach dem Einsatz.
Technische Highlights
Kältemittel: R290
Größe: 877 × 800 × 1950 mm
Gewicht: 226,00 Kg
Anschlusstyp: Normalstrom
Anschlusswerte 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 2 kW
Artikelursprungsland: CN
Zolltarifnummer: 8418102099
Produktsicherheit
Herstellerinformation:
Saro Gastro-Products GmbH
Sandbahn 6
46446 Emmerich am Rhein
Deutschland
info@saro.de
Sicherheits- und Warnhinweise
- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und rutschfesten Fläche aufstellen.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Sicherstellen, dass die Lüftungsschlitze frei von Hindernissen sind, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
- Nach Transport oder einer Neigung des Geräts mindestens 12 Stunden aufrecht stehen lassen, bevor es eingeschaltet wird, um Schäden am Kühlkreislauf zu vermeiden.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Keine brennbaren, explosiven oder chemischen Stoffe im Gerät lagern oder in der Nähe verwenden.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl reinigen oder in Flüssigkeiten tauchen; es besteht Kurzschluss- und Stromschlaggefahr.
- Beim Entnehmen von schockgefrorenen oder gekühlten Lebensmitteln immer Schutzhandschuhe tragen, um Kälteverbrennungen zu vermeiden.
- Nach einem Stromausfall oder Trennung vom Stromnetz mindestens 5 Minuten warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.
- Lebensmittel mit Temperaturen über 90°C dürfen nicht in das Gerät gestellt werden, da dies den Kühlprozess
beeinträchtigen kann.
- Die Reinigung des Kondensators und des Verdampfers muss regelmäßig durchgeführt werden. Währenddessen Schutzhandschuhe und bei Staub Schutzmaske tragen, um Verletzungen oder
Inhalation von Staub zu vermeiden.
- Bei der Reinigung sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist und der Lüfter vollständig zum Stillstand gekommen ist, um Stromschläge und Verletzungen zu vermeiden.
- Das Gerät ist ausschließlich für die gewerbliche Nutzung zur Kühlung und Tiefkühlung von Lebensmitteln vorgesehen. Jede andere Nutzung kann Schäden verursachen und die Sicherheit
beeinträchtigen.
- Beschädigte Kabel oder Stecker dürfen nicht verwendet werden; Reparaturen und Wartungsarbeiten dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
- Keine schweren oder mit Flüssigkeiten gefüllten Gegenstände auf das Gerät stellen, um Sturz- oder Stromschlaggefahr zu vermeiden.
- Das Kältemittel ist brennbar; bei einem Leck den Raum gut lüften und offenes Feuer vermeiden.
- Der Betrieb im Freien oder in feuchten Räumen ist nicht erlaubt, da dies zu Kurzschlüssen und Gefährdungen führen kann.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.