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Schockfroster 1/1 GN Odin 10 von Saro 323-4540
Robuster Schockfroster für maximale Leistung
3.890,00 €
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Erstklassige Leistung durch Schnellkühlen und Schockfrosten auf den Punkt
Zeit ist Geld – deshalb liefert dieser Schockfroster beeindruckende Performance-Werte. Du kannst deine Speisen in nur 85 Minuten von +65 °C auf +10 °C schnellkühlen (Ladekapazität bis zu 40 kg). Wenn es um die langfristige Lagerung geht, erledigt das Gerät das Schockfrosten von +65 °C auf -18 °C in 183 Minuten (bis zu 28 kg). Dank der kraftvollen Umluftkühlung und einer extra starken 70 mm Isolierung bleibt die Kälte genau dort, wo sie hingehört. In der Gastro Küche zählen Schnelligkeit, Hygiene und Qualität. Der Schockfroster wurde speziell für die hohen Anforderungen in der Gastronomie, Hotellerie und im Catering entwickelt. Erhalte die Zellstruktur deiner Lebensmittel und biete deinen Gästen Frische wie am ersten Tag.
Intelligente Technik für präzise Ergebnisse
Vergiss komplizierte Einstellungen. Über das programmierbare Touchdisplay steuerst du das Gerät intuitiv. Wähle aus 4 voreingestellten Temperaturstufen oder nutze den präzisen Kerntemperaturfühler, um die Garprozesse exakt im Griff zu behalten. Das hochwertige EVCO Thermostat garantiert dir dabei jederzeit eine zuverlässige Temperaturüberwachung.
Hygiene und Haltbarkeit in allen Situationen
Das Gehäuse und Innenraum bestehen aus hochwertigem Edelstahl, während der Außenboden aus verzinktem Stahl für zusätzliche Stabilität sorgt. Die selbstschließende Tür verhindert unnötigen Energieverlust im hektischen Service-Alltag. Auch die Wartung ist kinderleicht: Die automatische Abtauung mit Heißgas spart dir Zeit und mühsame Handarbeit. Mit den höhenverstellbaren Füßen (110 – 170 mm) passt du den Schockfroster perfekt an deine Küchenergonomie an und gleichst Unebenheiten im Boden mühelos aus.
Power-Performance: Blitzschnelles Abkühlen von +65 °C auf +10 °C in nur 85 Min. sowie Schockfrosten bis -18 °C in 183 Min.
Maximale Kapazität: Großzügiger Platz für bis zu 10 x 1/1 GN oder Bleche im Bäckermaß (600 x 400 mm).
Intuitive Bedienung: Programmierbares Touchdisplay mit 4 voreingestellten Stufen für kinderleichte Handhabung.
Präzision garantiert: Inklusive Kerntemperaturfühler und hochwertigem EVCO Thermostat für perfekte Ergebnisse.
Robust & Hygienisch: Gehäuse und Innenraum aus langlebigem Edelstahl – leicht zu reinigen und extrem widerstandsfähig.
Smarte Details: Selbstschließende Tür und 70 mm starke Isolierung für höchste Energieeffizienz.
Wartungsarm: Automatische Heißgas-Abtauung spart Zeit und sorgt für einen reibungslosen Betrieb. Anpassungsfähig: Sicherer Stand durch höhenverstellbare Füße (110–170 mm), passend für jede Küchenzeile.
Technische Highlights
Größe: 877 × 800 × 1665 mm
Kältemittel: R290
Breite: (innen) 440
Tiefe: (innen) 695
Höhe: (innen) 870
Gewicht: 190,00 Kg
Anschlusstyp: Normalstrom
Anschlusswerte: 230 V – 50 Hz – 0,9 kW
Artikelursprungsland: CN
Zolltarifnummer: 8418102099
Produktsicherheit
Herstellerinformation:
Saro Gastro-Products GmbH
Sandbahn 6
46446 Emmerich am Rhein
Deutschland
info@saro.de
Sicherheits- und Warnhinweise
- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und rutschfesten Fläche aufstellen.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Sicherstellen, dass die Lüftungsschlitze frei von Hindernissen sind, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
- Nach Transport oder einer Neigung des Geräts mindestens 12 Stunden aufrecht stehen lassen, bevor es eingeschaltet wird, um Schäden am Kühlkreislauf zu vermeiden.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Keine brennbaren, explosiven oder chemischen Stoffe im Gerät lagern oder in der Nähe verwenden.
- Gerät niemals mit Wasserstrahl reinigen oder in Flüssigkeiten tauchen; es besteht Kurzschluss- und Stromschlaggefahr.
- Beim Entnehmen von schockgefrorenen oder gekühlten Lebensmitteln immer Schutzhandschuhe tragen, um Kälteverbrennungen zu vermeiden.
- Nach einem Stromausfall oder Trennung vom Stromnetz mindestens 5 Minuten warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.
- Lebensmittel mit Temperaturen über 90°C dürfen nicht in das Gerät gestellt werden, da dies den Kühlprozess
beeinträchtigen kann.
- Die Reinigung des Kondensators und des Verdampfers muss regelmäßig durchgeführt werden. Währenddessen Schutzhandschuhe und bei Staub Schutzmaske tragen, um Verletzungen oder
Inhalation von Staub zu vermeiden.
- Bei der Reinigung sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist und der Lüfter vollständig zum Stillstand gekommen ist, um Stromschläge und Verletzungen zu vermeiden.
- Das Gerät ist ausschließlich für die gewerbliche Nutzung zur Kühlung und Tiefkühlung von Lebensmitteln vorgesehen. Jede andere Nutzung kann Schäden verursachen und die Sicherheit
beeinträchtigen.
- Beschädigte Kabel oder Stecker dürfen nicht verwendet werden; Reparaturen und Wartungsarbeiten dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
- Keine schweren oder mit Flüssigkeiten gefüllten Gegenstände auf das Gerät stellen, um Sturz- oder Stromschlaggefahr zu vermeiden.
- Das Kältemittel ist brennbar; bei einem Leck den Raum gut lüften und offenes Feuer vermeiden.
- Der Betrieb im Freien oder in feuchten Räumen ist nicht erlaubt, da dies zu Kurzschlüssen und Gefährdungen führen kann.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.